Изображение от FreepikАналитики сервиса нетмонет изучили статистику по оплатам счета и транзакциям чаевых среди пользователей и выяснили, как сезонность влияет на расходы россиян в ресторанах и кафе. Результаты исследования показали, что самые большие траты приходятся на декабрь — в предпраздничном месяце средний чек составляет 2 991 рубль, а средний размер чаевых — 371 рубль. Апрель стал месяцем с самым низким средним чеком — 2 496 рублей. Тогда же россияне оставляют меньше всего чаевых — 319 рублей. Это можно объяснить желанием посетителей снизить траты между праздниками, а также с нестабильной весенней погодой, которая влияет на посещаемость заведений. 5 главных трендов безопасности в HOReCa 2025
Согласно статистике оплат счета через QR-код, чаще всего россияне посещают рестораны и кафе летом — самое больше количество транзакций зафиксировано в июле. Причем с каждым годом поток гостей в летние месяцы растет — на него влияет развитие внутреннего туризма.
Интересно, что летние месяцы лидируют и по общему обороту чаевых. Гости оставляют чаевые меньше по размеру, но значительно чаще — так количество вознаграждений в летние месяцы на 39% выше, чем зимой. Зима, напротив, характеризуется пиковыми оборотами заведений и высоким средним размером чаевых, особенно в декабре.
Эксперты также выяснили, как сезонность влияет на траты в барах. Самый большой средний чек в таких заведениях отмечен летом — 2 650 рублей, тогда же гости чаще всего оставляют чаевые — на 44% чаще, чем зимой. При этом размер чаевых зимой выше, чем в другие времена года — 384 рубля в среднем.